* Plaisir et Gourmandiise *

Il y a un an, on m’offrait une sorbetière et depuis je teste toutes mes glaces et sorbets préférés.

Après Nutella ou cassis, j'ai envie d'abricot !

Ingrédients

400 g d’abricot

15 cl d’eau

50 g de sucre

Laver et dénoyauter les abricots

Dans une casserole, bouillir l’eau avec le sucre

Ajouter les abricots et laisser encore 5 minutes

Mixer, débarrasser et laisser bien refroidir au frais

Passer à la sorbetière 10 à 15 minutes

Laisser prendre au congélateur

Vous avez peut être remarqué que je n’ai pas été beaucoup présente en juillet. En effet, avec mon chéri, nous sommes partis une semaine en vacances à Royan (Saint George de Didonne).

Des moments inoubliables, sans doute quelque kilo de plus mais plein de bonnes adresses à vous confier.

Tout d’abord, il me faut vous parler de notre camping. Nous étions à Saint George de Didonne, au camping le Dauphin. Un très bon accueil avec des mobil-home propres, des activités diversifiées et bien sur la piscine, toboggan et jacuzzi !

Avant de parler resto, voici quelques activités sympas et possibles en famille !

Nous sommes partis un après midi à Talmont. Un petit village sur les falaises, à visiter à pied sur les chemins de saint Jacques de Compostelle avec une grande église visible de loin et plein de petites boutiques. Il fait parti des plus beaux villages de France.

A Royan, quelque chose de différents mais à faire au moins une fois pour ceux qui ne connaissent pas, le casino ! et c’est encore mieux quand on gagne : )

A Saint George de Didonne, situé en forêt, nous avons joué au mini golf. Un petit coin au calme qui vaut le détour.

Maintenant on attaque les choses sérieuses ! Restaurants, glaciers et plein de bonnes choses !

Je commence par deux bons marchands présents sur le marché de saint George, une boucherie avec de la viande de qualité, il faut allait chez Mr Besson Thierry, puis pour une grande sélection de fromage chez Sallier Emilie. Ensuite sur le marché de Royan nous avons trouvé un artisan confiturier Dame cerise.

Pour finir, je vous parle de restaurants et petites douceurs

Un glacier confiseur que je ne suis pas prête d’oublier, situé à Royan : Lopez. Le rêve qui devient réalité ! Tout est fait maison et devant le client. Glace, crêpe, gaufre, sucette,… une qualité irréprochable.

Une spécialité à ne pas manquer aussi, la tarte aux prunes ! A déguster dans le restaurant du même nom ! Simple mais super bon !

Je ne vais pas aborder tout les restaurants de poisson, moules, ou pizza. Celui-ci est un restaurant spécialité de fondues. Nous avons goûté une fondue emmental et munster, un délice ! Et on ne pouvait pas terminer sans la fondue au chocolat.

Voilà, vous savez tout ! Pour plus de renseignement ou de questions je reste à disposition et vous invite à laisser un commentaire.

A demain pour une nouvelle recette !

Je n’ai jamais mangé un hamburger aussi bon ! Vous connaissez le CBO (Chiken Bacon Oignon) de chez Macdo. Celui là est maison et c’est une tuerie !

Ingrédients pour 3 hamburgers

3 pains à hamburger au sésame

3 filets de poulet

2 œufs

Un peu de farine

1 bouteille d’huile pour frire

6 tranches fines de bacon

1 oignon

3 feuilles de salade

3 toastinettes au cheddar

Pour la sauce

½ oignon coupé très fin

2 càc d’oignon frit (trouvé dans le commerce)

1 càc de vinaigre blanc

1 càc de sucre

Sel poivre

1 càc de paprika

1 càc d’ail en poudre

4 càs de mayonnaise

Dans deux assiettes versez d’un côté les œufs que vous battez et dans l’autre la farine

Passer votre poulet d’abord dans les œufs puis dans la farine et réserver au congélateur

Pour la sauce, mettre tous les ingrédients dans un bol et mélanger bien puis réserver au frais

Eplucher et couper l’oignon en tranche fine

Passer le poulet à nouveau dans l’œuf et la farine deux fois

Chauffer l’huile et frire le poulet

Dans une poêle, cuire le bacon et les oignons et débarrasser dans une assiette

Dans la même poêle, toaster les pains à hamburger

Pour le dressage, étaler de la sauce sur les deux pains

Déposer un morceau de poulet, une toastinette, les oignons, 2 tranches de bacon, la salade et refermer avec le pain du haut

On va étudier aujourd’hui une base de la pâtisserie, la pâte à choux, en réalisant des chouquettes !

Ingrédients pour 40 chouquettes

25 cl d’eau

5 g de sel

10 g de sucre

80 g de beurre

125 g de farine

4 œufs

Du sucre à chouquettes

Mettre à bouillir l’eau, le sel, le sucre et le beurre

Hors du feu, ajouter la farine

Remettre sur le feu pour dessécher la pâte

Débarrasser dans un saladier et ajouter les œufs 1 par 1 en mélangeant bien

Mettre dans une poche à douille et coucher des choux sur une plaque

Dorer légèrement et saupoudrer de sucre à chouquettes

Cuire à 220°c 25 minutes

Refroidir sur une grille

Un granité avec les parfums étonnants et subtils de fraise et rhubarbe. Je n’ai jamais cuisiné la rhubarbe et finalement rien de compliquer. Je suis conquise !

Ingrédients

800 g de rhubarbe

125 g de sucre

150 g de fraises

25 cl de lait

15 cl de crème liquide

Eplucher la rhubarbe (un peu comme des blettes)

Couper en morceaux et mettre dans une casserole avec le sucre et recouvrir d’eau

Cuire à feu doux jusqu’à ce que cela fasse une purée

Laver, équeuter et couper en deux les fraises

Mixer les fraises et la rhubarbe cuite

Passer au chinois

Mélanger le lait et la crème puis ajouter le jus des fraises et rhubarbe

Mettre au congélateur et gratter avec une fourchette toutes les 30 minutes jusqu’à formation d’un granité