Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

4 articles avec accompagnement

Purée de chou fleur au curry

Publié le par Audrey Toineau

Purée de chou fleur au curry

Vous savez que j'essaye de faire attention à ce que je mange et de cuisiner plus de légumes. Voici un accompagnement original et qui me permet d'en manger, j'ai préparé une purée de chou-fleur au curry


Ingrédients pour 4 personnes
1 chou-fleur
3 pommes de terre
20 cl de lait
2 càc de curry (moi j'en met plus j'adore ça)


Éplucher, laver et couper grossièrement le chou-fleur
Éplucher les pommes de terre
Cuire le tout à l'eau
Réduire en purée en ajoutant le lait
Ajouter le curry

Publié dans accompagnement

Partager cet article

Repost 0

Gnocchi

Publié le par Audrey Toineau

Gnocchi

La recette d’aujourd’hui demande un peu de temps mais elle n’est pas compliquée.
Je vais réaliser des gnocchis ! J’adore ça, j’en mange assez souvent
Je les sers avec une sauce tomate et plein de gruyère ! Mmmmm !


Ingrédients pour 3 à 4 personnes
8 pommes de terre spéciale vapeur (c’est important)
100 g de farine
1 jaune d’œuf


Laver mais n’éplucher pas les pommes de terre
En élevant pas la peau, cela évite que la pomme de terre se gorge d’eau à la cuisson
Les cuire à l’eau
Enlever la peau et passer au moulin à légume
Ne les écraser pas à la main car cela va rendre la purée élastique
Peser 400 g de purée
Ajouter la farine et le jaune d’œuf
Mélanger, cela va former une boule de pâte
Couper la pâte en quatre
Former avec chaque quart un boudin long
Couper ce boudin en cube d’environ 3 cm
Former des boules
Sur une fourchette, rouler les boules de pâte pour obtenir la forme et les trais particulier aux gnocchis
Cuire les gnocchis dans de l’eau bouillante 3 minutes.
Egoutter et server de suite !

GnocchiGnocchiGnocchi
GnocchiGnocchiGnocchi

Partager cet article

Repost 0

Potatoes maison

Publié le par Audrey Toineau

Potatoes maison

Une petite recette pour accompagner le poulet tandoori proposé dans la semaine, des potatoes !

Ingrédients

12 pommes de terre de taille moyenne

1 càs d’huile d’olive

1 càc d’ail en poudre

Sel, poivre

Commencer par bien laver les pommes de terre car on n’enlève pas la peau.

Couper les en quartier.

Disposer sur une plaque et saupoudrer d’ail

Badigeonner d’huile et cuire au four à 200°c

Publié dans accompagnement

Partager cet article

Repost 0

Champignon au boursin

Publié le

Champignon au boursin

Quand on rentre le soir du boulot, on a pas forcément le temps de cuisiner. Voici une recette rapide, facile et pleine de saveurs.

Des champignons farcis au boursin

Ingrédients pour 2 personnes

6 gros champignons de paris

1 pot de boursin ail et fines herbes

De la chapelure

Commencez par lavez les champignons et ôtez le pied

Déposez une cuillère de fromage au centre (pas trop car ca peu vite devenir écœurant)

Parsemez de chapelure.

Mettre à cuire au four 15 minutes et dégustez !

Publié dans accompagnement

Partager cet article

Repost 0