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8 articles avec glace et sorbet

Sorbet ananas

Publié le par Audrey Toineau

Sorbet ananas

Eté rime avec chaleur et sorbet ! Aujourd’hui j’ai testé à l’ananas !


Ingrédients pour 1 pot moyen
400 g d’ananas
20 ml d’eau
20 g de sucre
1 blanc d’œuf


Dans une casserole, mettre l’eau puis le sucre et bouillir
Ajouter l’ananas et laisser bouillir 5 minutes
Mixer et laisser refroidir au frais
Une fois le mélange bien froid, monter le blanc en neige et l’incorporer
Passer à la sorbetière 20 minutes
Débarrasser et laisser prendre au congélateur

Publié dans glace et sorbet

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Crème glacée au Nutella

Publié le par Audrey Toineau

Crème glacée au Nutella

J’ai trouvé sur pas mal de blog une recette de crème glacée avec seulement deux ingrédients.
J’ai voulu essayé une version au Nutella et je ne suis pas déçu, la glace est souple et crémeuse !


Ingrédients
25 cl de crème épaisse à 30%
75 g de lait concentré non sucré
5 càs de Nutella


Monter la crème en chantilly
Fondre quelques secondes le Nutella avec le lait concentré non sucré au micro-onde
Attention le mélange ne doit pas chauffer
Verser la chantilly dans le Nutella en remuant délicatement
Laisser refroidir au frais 1heure
Passer à la sorbetière 10 minutes
Conserver au congélateur

Publié dans glace et sorbet

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Glace noix de coco

Publié le par Audrey Toineau

Glace noix de coco

La saison des glaces n'est pas terminé pour moi. Aujourd’hui ce sera une glace toute simple à la noix de coco avec seulement deux ingrédients !

Pour ceux qui préfère il est possible d'ajouter de la noix de coco rappé.

Désolé mais la photo n'est pas de moi car elle a très vite été mangé...

Ingrédients

400 ml de lait de coco

1 boîte de lait concentré sucré

Je mélange tout simplement le lait de coco et le lait concentré sucré et je mets dans ma sorbetière pendant 20 minutes.

Je le place ensuite au congélateur.

Publié dans glace et sorbet

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Sorbet abricot

Publié le par Audrey Toineau

Sorbet abricot

Il y a un an, on m’offrait une sorbetière et depuis je teste toutes mes glaces et sorbets préférés.

Après Nutella ou cassis, j'ai envie d'abricot !

Ingrédients

400 g d’abricot

15 cl d’eau

50 g de sucre

Laver et dénoyauter les abricots

Dans une casserole, bouillir l’eau avec le sucre

Ajouter les abricots et laisser encore 5 minutes

Mixer, débarrasser et laisser bien refroidir au frais

Passer à la sorbetière 10 à 15 minutes

Laisser prendre au congélateur

Publié dans glace et sorbet

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Granité fraise rhubarbe

Publié le par Audrey Toineau

Granité fraise rhubarbe

Un granité avec les parfums étonnants et subtils de fraise et rhubarbe. Je n’ai jamais cuisiné la rhubarbe et finalement rien de compliquer. Je suis conquise !

Ingrédients

800 g de rhubarbe

125 g de sucre

150 g de fraises

25 cl de lait

15 cl de crème liquide

Eplucher la rhubarbe (un peu comme des blettes)

Couper en morceaux et mettre dans une casserole avec le sucre et recouvrir d’eau

Cuire à feu doux jusqu’à ce que cela fasse une purée

Laver, équeuter et couper en deux les fraises

Mixer les fraises et la rhubarbe cuite

Passer au chinois

Mélanger le lait et la crème puis ajouter le jus des fraises et rhubarbe

Mettre au congélateur et gratter avec une fourchette toutes les 30 minutes jusqu’à formation d’un granité

Publié dans glace et sorbet

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