petit dej'

Pendant les vacances d' Halloween, j'ai fais des crêpes chez mon papa et j'ai goûter pour la première fois à la confiture de lait. J'avais déjà vu des recettes sur certain blog mais j'avais pas eu l'occasion d'essayer ! Mais maintenant c'est chose faite. La recette est simple comme bonjour et il faut résister pour ne pas finir le pot à la cuillère le soir !


Ingrédients pour 1 pot
1 pot de lait concentré sucré


Envelopper le pot dans du papier sulfurisé et déposer le au fond de la cocotte minute
Recouvrir d'eau et fermer la cocotte
Cuire à feu moyen jusqu'au sifflement de la soupape
Baisser ensuite le feu et cuire pendant 40 minutes
Laisser refroidir tranquillement
Ne résister pas à la tentation !

Encore une recette pour le petit déjeuner. J'essaye de varier les saveurs pour mes porridges et celui là est plutôt étonnant et subtile ! J'ai infusé dans le lait du thé vert à la framboise et grenade !


Ingrédients pour 1 bol
30 cl de lait
35 g de flocons d'avoine
3 càc de sucre (ou édulcorant pour moi)
1 sachet de thé vert framboise et grenade


Mettre tous les ingrédients dans une casserole
Chauffer et laisser infuser le sachet de thé 3 minutes
Retirer le sachet et laisser le mélange épaissir tout en remuant
Verser dans un bol et déguster

J’ai décidé de faire des gaufres pour le goûter. Super pour les petits comme les grands gourmands ! Personnellement je fais ma pâte au mixeur. Rapide et pratique pour verser dans l’appareil !


Ingrédients pour 10 gaufres
¼ l de lait
1 œuf
100 g de beurre fondu
40 g de sucre
1 pincée de sel
150 g de farine
½ sachet de levure


Mettre tous les ingrédients dans cet ordre dans le mixeur
Mixer bien et reposer au frais 30 minutes
Chauffer et huiler légèrement l’appareil à gaufre
Cuire les gaufres quelques minutes
Déguster !!

Après un essai concluant d’un premier granola, j’ai continué avec de nouveaux ingrédients : graines de lin, amande effilée, noisette et noix de coco râpé


Ingrédient
150 g de flocons d’avoine
50 g de graines de lin
25 g d’amandes effilées
25 g de noisette
20 g de noix de coco râpé
2.5 càs d’huile
2.5 càs de miel


Mélanger les flocons, les graines de lin, les amandes, les noisettes légèrement concassé, la noix de coco avec l’huile et le miel
Etaler sur une plaque
Cuire au four à 160°c pendant 30 minutes

Il y a des matins où on a envie de chocolat mais il ne faut pas pour autant craqué et dévoré le pot de Nutella. C’est une recette de porridge au cacao et banane. Chaud et réconfortant !


Ingrédients pour 1 bol
1 banane
25 cl de lait (ou lait soja idéalement)
35 g de flocons d’avoine
1 càs de miel
1 càs de cacao


Eplucher et écraser la banane
Dans une casserole mettre tous les ingrédients
Chauffez tout en remuant pour que ça n’accroche pas
Une fois le porridge épaissit à votre convenant, verser dans un bol
Laisser refroidir un peu