* Plaisir et Gourmandiise *

Pour continuer dans les hamburgers, j’ai réalisé le M de chez Macdo. Il est assez simple mais tout aussi délicieux ! En revanche il n’a pas de sauce, les pains sont juste imbibés du jus de la viande


Ingrédients pour 2 hamburgers
2 pains à hamburger brasserie
2 steaks hachés
2 tranches d’emmental
2 feuilles de salade
4 rondelles de tomate


Cuire les steaks hachés dans une poêle et déposer une tranche d’emmental au dessus pendant qu’ils finissent de cuire puis débarrasser dans une assiette
Toaster les pains dans la poêle qui a servi pour la viande
Pour l’assemblage, déposer un steak sur le pain du bas, puis deux rondelles de tomate, la salade et refermer le pain

La recette d’aujourd’hui va vous faire définitivement oubliée le Nutella ! J’ai repris la recette de Christophe Michalak. On y sent les noisettes torréfiées, le chocolat et elle n’est pas grasse du tout ! Terrible !


Ingrédient pour un pot
135 g de noisette
60 g de sucre
75 g de sucre glace
75 g de chocolat noir ou lait (lait pour moi)
12 g de lait
5 g de cacao amer
4 g d’huile de tournesol
1 pincée de sel


Mettre les noisettes au four 20 minutes, elles vont se torréfier
Réaliser un caramel à sec en trois fois : mettre 20 g et laisser fondre et répéter 2 fois de suite.
Couler le caramel si un plaque en silicone et laisser refroidir
Enlever la peau des noisettes (elle doit s’enlever toute seule)
Mixer au robot coupe le caramel avec la moitié des noisettes, cela va former du pralin
Débarrasser dans un bol
Mixer toujours au robot coupe, le reste des noisettes avec le sucre glace
Fondre le chocolat et l’ajouter
Ajouter le sel, le pralin, le lait, l’huile et le cacao
Mixer 5 min à petite vitesse
Verser dans un pot


Si votre pâte à tartiner devient très dur, c’est que vous avez mixé trop vite. Dans ce cas, passer au mixeur cette fois, en ajoutant petit à petit de la crème liquide à 30% (environ 10cl suffit)

Un plat classique et familial qui réchauffe, voici les saucisses aux lentilles !


Ingrédients pour 6 personnes
1 oignon
1 carotte
500 g de lentilles
2 feuilles de laurier
1,25l d’eau
6 grosses saucisses (type Toulouse)


Eplucher et émincer l’oignon
Eplucher et couper en rondelle la carotte
Revenir l’oignon et la carotte dans un peu d’huile d’olive
Ajouter les lentilles
Verser l’eau et ajouter les feuilles de laurier
Cuire environ 30 minutes en remettant si besoin de l’eau
Cuire à la poêle les saucisses
Server le tout bien chaud

Un cake aux saveurs de la montagne a savouré à l’apéro ou en entrée, celui-ci est au jambon cru et saint nectaire !


Ingrédients
3 œufs
10 cl de lait
5 cl d’huile d’olive
180 g de farine
1 sachet de levure
5 tranches de jambon de montagne
200 g de saint nectaire


Mélanger les œufs avec le lait et l’huile d’olive
Ajouter la farine et la levure
Couper en lamelle le jambon et l’ajouter
Couper en cube le saint nectaire et l’ajouter également
Verser dans un moule à cake
Cuire à 180°c pendant 45 minutes

Pas envie de cuisiner ? Voici une recette toute simple à faire le soir avec une salade ! Je vous présente mes idées croque monsieur !


Croque monsieur moutarde et jambon
Croque monsieur lardons et comté râpé
Croque monsieur jambon et reblochon
Ou le classique croque monsieur jambon gruyère !


Je ne pense pas qu’il y est besoin de recette mais si vous avez des questions je reste dispo pour y répondre !