Saucisses aux lentilles

Un plat classique et familial qui réchauffe, voici les saucisses aux lentilles !


Ingrédients pour 6 personnes
1 oignon
1 carotte
500 g de lentilles
2 feuilles de laurier
1,25l d’eau
6 grosses saucisses (type Toulouse)


Eplucher et émincer l’oignon
Eplucher et couper en rondelle la carotte
Revenir l’oignon et la carotte dans un peu d’huile d’olive
Ajouter les lentilles
Verser l’eau et ajouter les feuilles de laurier
Cuire environ 30 minutes en remettant si besoin de l’eau
Cuire à la poêle les saucisses
Server le tout bien chaud