De la confiture de fraise recette ici

Pas grand-chose dans le frigo, 1 œuf et très peu de beurre mais une envie de pâtisser. J’ai donc fais des muffins avec un appareil à gâteau au yaourt et fourrées à la confiture de fraise. Improvisation réussit !


Ingrédients pour 12 muffins
1 yaourt (garder le pot bien, sur !)
1 œuf
3 pots de farine
½ sachet de levure
1,5 pot de sucre
½ pot d’huile
De la confiture de fraise recette ici


Verser le yaourt dans un saladier
Ajouter l’œuf
Incorporer ensuite la farine, la levure et le sucre
Ajouter ensuite l’huile
Verser dans des moules à muffins
Déposer au centre une cuillère de confiture de fraise en essayant de creuser
Cuire à 180°c au four pendant 30 minutes

Je cherche beaucoup à diversifier mes petits déjeuners à base de flocons d’avoine et éviter la routine et surtout rester motiver ! Là, ce sont de délicieux cookies à la noix de coco et pépites de chocolat noir, bien sûr (moins sucré). La consistance est moelleuse, c’est très rassasiant et un délice !


Ingrédients pour 9 cookies
1 banane
60 g de flocons d’avoine
20 g de noix de coco râpée
2 càc de miel
25 g de pépites de chocolat noir


Eplucher et écraser la banane
Réduire en poudre les flocons d’avoine (grossièrement)
Les ajouter à la banane avec la noix de coco, le miel et les pépites
Bien mélanger
Former des cookies sur une plaque de cuisson
Cuire au four à 180°c pendant 20 minutes

J’adore les saint jacques mais je n’en mange pas souvent car elles sont parfois un peu chères. Je me suis fais plaisir aujourd’hui en les faisant en cassolette. Délicieux !


Ingrédients pour 5 cassolettes
40 g de beurre
1 oignon
60 g de farine
100 ml de vin blanc
300 ml de fumet de poisson
1 càs de crème fraiche
4 champignons
150 g de petite crevette
400g de noix de saint jacques
Chapelure


Le veille, revenir les saint jacques à la poêle et laisser sur un papier absorbant toute la nuit
Eplucher et ciseler l’oignon
Eplucher et couper en cube les champignons
Fondre le beurre à la casserole
Ajouter l’oignon
Ajouter ensuite la farine
Incorporer le vin blanc puis le fumet
Remuer jusqu’à épaississement
Terminer avec une cuillère de crème
Ajouter les champignons et les petites crevettes
Ajouter également les saint jacques
Verser ensuite dans vos cassolettes et saupoudrer de chapelure
Gratiner au four 10 minutes

Eté rime avec chaleur et sorbet ! Aujourd’hui j’ai testé à l’ananas !


Ingrédients pour 1 pot moyen
400 g d’ananas
20 ml d’eau
20 g de sucre
1 blanc d’œuf


Dans une casserole, mettre l’eau puis le sucre et bouillir
Ajouter l’ananas et laisser bouillir 5 minutes
Mixer et laisser refroidir au frais
Une fois le mélange bien froid, monter le blanc en neige et l’incorporer
Passer à la sorbetière 20 minutes
Débarrasser et laisser prendre au congélateur

Une recette que j’ai goûté au restaurant en vacances et que j’ai refaite chez moi, des spaghettis au gorgonzola ! C’est un fromage crémeux et moins fort que le roquefort et autre bleues. Gouteux à souhait !


Ingrédients pour 2 personnes
120 g de spaghettis
25 cl de crème liquide à 30% de MG
150 g de gorgonzola
Facultatif (des dès de jambon)


Chauffer la crème et le gorgonzola émietté et laisser épaissir
Pendant ce temps cuire les spaghettis dans de l’eau bouillante
Réchauffer les dès de jambon au microonde
Enrouler les spaghettis dans les assiettes, verser les dès de jambon
Napper généreusement de sauce
Buon appetito !