dessert

Il me restait des pêches qui étaient un peu abîmé et plutôt que de les jeter, j'en ai fais une compote avec des pommes au micro-onde! Délicieux encore chaud et sans sucre !


ingrédients pour 6 personnes
2 grosses pommes
4 pêches
1 gousse de vanille


Eplucher et couper en petit morceaux les pommes et les pêches
Mettre dans un récipient et cuire au micro-onde 12 minutes avec une cloche
Mixer ou passer au presse légume
Couper en deux la gousse de vanille et récupérer les grains
Ajouter les à la compote avec la gousse

Un délicieux dessert qui vient de ma région, en Sologne . Je vous présente la tarte Tatin. Pour la petite histoire, les sœurs Tatin qui tenait un restaurant à Lamotte-beuvron avait l'habitude de servir de la tarte aux pommes mais un dimanche, une des sœurs enfourna le plat contenant juste les pommes et décida de réparer son erreur en plaçant la pâte par dessus et de là fut créée la tarte Tatin !


Ingrédients
1 pâte brisée recette ici !
1 gros flacon de caramel (vahiné)
5 à 6 pommes golden


Dans un plat, verser le caramel
Éplucher, enlever le cœur et couper en quartiers les pommes
Déposer les dans le caramel en les rangeant joliment
Etaler la pâte brisée et déposer là aux dessus
Cuire au four à 200°c pendant 45 minutes


Déguster avec une chantilly maison ou une glace vanille (recette ici)

Après avoir fait de la semoule au lait nature (recette ici), voici la version au chocolat pour les plus gourmands !


Ingrédients pour 4 personnes
½ l de lait
50 g de sucre
70 g de semoule fine spéciale desserts
40 g de chocolat


Dans une casserole, bouillir le lait et le sucre
Ajouter la semoule et fouetter jusqu’à épaississement
Ajouter ensuite le chocolat fondu
Verser dans de jolies verrines
Laisser prendre au frais une nuit

Un cœur coulant au chocolat, un dessert tout chaud avec une odeur de chocolat et une bonne crème anglaise Comment ne pas résister à ce dessert ? C’est LE dessert des gourmands !


Ingrédients pour 4 ramequins
110 g de chocolat
90 g de beurre
120 g de sucre
3 œufs
40 g de farine


Fondre le chocolat avec le beurre
Blanchir les œufs avec le sucre
Ajouter le chocolat et le beurre fondu
Incorporer la farine
Beurrer et fariner des ramequins
Verser la préparation
Cuire à 190°c pendant 6 minutes

Pour la recette de la crème anglaise c’est par ici !

Un dessert entre le clafoutis et les crêpes, avec des lamelles de pommes ! Vite fait si vous avez des invités imprévus !


Ingrédients
2 pommes
4 œufs
100 g de sucre
80 g de farine
6 càs d’huile d’olive
25 cl de lait


Battre les œufs avec le sucre
Ajouter la farine
Incorporer l’huile d’olive et le lait
Laver et éplucher les pommes
Couper les en lamelles
Verser l’appareil dans une poêle légèrement huilée
Déposer joliment les lamelles de pommes
Cuire à feu doux


Vous pouvez accompagner d’une sauce au caramel au beurre salé !