biscuit cookie et sable

Une recette idéale pour le gouter ! Des cookies moelleux au chocolat !

Ingrédients pour 20 cookies

115 g de beurre mou

130 g de cassonade

1 œuf

1 càc d’arôme vanille

220 g de farine

½ sachet de levure

Des pépites de chocolat

Travailler le beurre mou avec la cassonade

Incorporer l’œuf puis la vanille

Ajouter ensuite la farine et la levure

Travailler la pâte à la main et ajouter les pépites de chocolat

Former des boules et cuire à 150° c pendant 15 bonnes minutes

Laisser refroidir et durcir

J’adore tous les gâteaux à base d’amande. Il me restait un blanc d’œuf et plus de beurre (dur de trouver une recette sans beurre). Les amarettis sont simples et délicieux et exactement ce que je cherchais. La prochaine fois je vais essayer de remplacer par de la noisette

Ingrédients pour 10 amarettis

60 g de poudre d’amande

110 g de sucre

1 blanc d’œuf

10 amandes mondées (remplacer ici par des noix)

Mélanger la poudre d’amande avec le sucre

Ajouter le blanc d’œuf et mélanger bien

Former des boules à l’aide de cuillère et déposer sur une plaque

Enfoncer une amande au centre

Couvrir d’un papier aluminium et laisser à température ambiante pendant la nuit

Le lendemain, cuire à 180 °c environ 15 minutes

Refroidir avant de les décoller avec une spatule

Une façon simple d’écouler vos blancs d’œufs et d’occuper les enfants : des langues de chats !

Ingrédients pour 45 langues de chats

60 g de beurre mou

60 g de sucre

60 g de farine

2 blancs d’œufs

De la vanille (l’arôme suffira)

Travailler le beurre avec le sucre

Ajouter la farine puis les blancs d’œufs

Aromatiser à la vanille

A l’aide d’une poche à douille, former des bâtonnet de pâte bien espacés

Cuire au four à 200 °c pendant plus ou moins 7 minutes

PS : Ne vous laisser pas tenter pendant que le reste cuit :)

Des petits biscuits au chocolat tout simplement mais délicieux ! Parfais pour les grands enfants qui ne loupent jamais le goûter !

Ingrédients pour 30 craquelins

100 g de chocolat noir

80 g de beurre

200 g de sucre

1 œuf

150 g de farine

¼ de sachet de levure

Du sucre glace

Fondre le chocolat et le beurre

Ajouter le sucre et l’œuf

Incorporer ensuite la farine et la levure

Laisser reposer au frais pendant 20 minutes

Former des boules à l’aide de 2 cuillères à café (ou à la main, mais ça réchauffe la pâte)

Rouler dans le sucre glace sans modération

Déposer sur une plaque en les espacant bien et cuire à 180°c à peine 10 minutes

Ils doivent être tout juste cuit quand vous les sortez du four

Moi, je suis encore une grande enfant. Je ne rate aucun goûter et j’adore préparer des petits biscuits à grignoter. Ceux là je les ai piqués sur un blog qu’il faut absolument visiter

http://www.cuisinertoutsimplement.com/

Ce sont des sablés fourré au chocolat !

Ingrédients pour 20 sablés

150g de beurre mou

100g de sucre

2 jaunes d’œufs

220 g de farine

¼ de sachet de levure

Des carrés du chocolat de votre choix

On débute en travaillant le beurre et le sucre ensemble à l’aide d’une fourchette.

Ensuite on ajoute les jaunes d’œufs et on mélange encore

Incorporer la farine et la levure et travailler la pâte à la main sans trop la malaxer pour ne pas la réchauffer.

Former des boules d’environ 3 à 4 cm et enfoncer un carré de chocolat au centre.

Cuire au four à 180°c pendant 15 min.

On peut très bien remplacer le chocolat par du caramel au beurre salé (comme sur la photo) ou encore du nutella pour les plus gourmands !