Top articles
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Cannelé
J’ai acheté il y a quelque temps des moules à cannelé et ayant une bonne recette, j’ai décidé de me lancer et ils sont tout simplement délicieux ! Rhum et vanille se complètent vraiment bien ! Ingrédients pour 15 cannelés ½ l de lait 1 gousse de vanille...
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Oeufs mimosa au bacon
Pendant les vacances, il faut souvent occuper les enfants. Un peu de cuisine et le tour est joué. Rien d’extraordinaire mais une petite entrée sympa, les œufs mimosa au bacon Ingrédients 5 œufs 3 tranches de bacon 2 càs de mayonnaise Mettre les œufs dans...
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Brioche à tête ... penché !
Mmmmm ! Vous sentez l’odeur des brioches qui cuisent ? Idéale pour le petit déjeuner Ingrédients pour 10 brioches à tête 250 g de farine 1 pincée de sel 30 g de sucre 10 g de levure 3 œufs 165 g de beurre mou Mettre la farine, le sel, le sucre, la levure...
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Quatre quarts
Un gâteau classique mais toujours aussi populaire et encore une fois simple et gourmand, le quatre quarts ! Ingrédients 3 œufs Sucre (du même poids que les œufs) Beurre (du même poids que les œufs) Farine (du même poids que les œufs) 1 càc d’arôme vanille Commencer...
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Amaretti
J’adore tous les gâteaux à base d’amande. Il me restait un blanc d’œuf et plus de beurre (dur de trouver une recette sans beurre). Les amarettis sont simples et délicieux et exactement ce que je cherchais. La prochaine fois je vais essayer de remplacer...
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Gelée de coings
Ca y est, la saison des coings est repartie. Je me suis lancée pour la première fois dans la confection d’une gelée. Mon arrière grand-mère en faisait beaucoup aux coings alors aujourd’hui c’est à mon tour ! Ingrédients pour 2 pots 1 kg de coing 1 citron...
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Tarte aux fraises
Une petite recette de saison ! Une belle et délicieuse tarte aux fraises Ingrédients 1 pâte sablée ½ L de lait 1 gousse de vanille 4 jaunes d’œufs 125 g de sucre 70 g de farine 1 belle barquette de fraise On commence par cuire à blanc la pâte sablée pendant...
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Cookie léger noix de coco et chocolat
Je cherche beaucoup à diversifier mes petits déjeuners à base de flocons d’avoine et éviter la routine et surtout rester motiver ! Là, ce sont de délicieux cookies à la noix de coco et pépites de chocolat noir, bien sûr (moins sucré). La consistance est...
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Glace au Nutella
Amateur de nutella, cette recette est faite pour vous ! Voici une glace au nutella ! mmmm ! On s’en lèche déjà les babines Ingrédients 20 cl d’eau (ou 200 ml) 20g de sucre 220g de nutella 4 jaunes d’œufs 2 blancs d’œufs 1 petite brique de crème entière...
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Confiture de lait
Pendant les vacances d' Halloween, j'ai fais des crêpes chez mon papa et j'ai goûter pour la première fois à la confiture de lait. J'avais déjà vu des recettes sur certain blog mais j'avais pas eu l'occasion d'essayer ! Mais maintenant c'est chose faite....
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Cassolette de saint Jacques
J’adore les saint jacques mais je n’en mange pas souvent car elles sont parfois un peu chères. Je me suis fais plaisir aujourd’hui en les faisant en cassolette. Délicieux ! Ingrédients pour 5 cassolettes 40 g de beurre 1 oignon 60 g de farine 100 ml de...
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Muffins à la crème de marron spécial halloween
Des muffins terrifiants pour Halloween, au bon goût de crème de marron ! Ingrédients pour 12 muffins 175 g de farine 100 g de sucre ½ sachet de levure 50 g de beurre 10 cl de lait 1 œuf 200 g de crème de marron Mélanger la farine, le sucre et la poudre...
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Bouchée à la reine
Une entrée connu de tous mais rare sont ceux qui prenne le temps de les réaliser alors que c’est un délice fait maison ! Je vous présente mes bouchées à la reine ! Ingrédients pour 6 personnes 6 feuilletés à garnir 1 ris de veau 5 cl de vinaigre 1 oignon...
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Bonne nouvelle !!
J'ai été contacter pour un petit concours de cuisine sur le thème de la bûche de noël par Cindy, community manager pour l'entreprise Nature et Aliments qui formule et conditionne toute une gamme de préparations bio en poudre pour desserts, aides culinaires...
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Semoule au lait au chocolat
Après avoir fait de la semoule au lait nature (recette ici), voici la version au chocolat pour les plus gourmands ! Ingrédients pour 4 personnes ½ l de lait 50 g de sucre 70 g de semoule fine spéciale desserts 40 g de chocolat Dans une casserole, bouillir...
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Crème renversée au caramel
La version maison des flanby. Un dessert tout simple et qui plait aux enfants, des crèmes renversées au caramel ! Ingrédients pour 5 crèmes ½ l de lait 1 gousse de vanille 3 œufs 100 g de sucre Pour le caramel 140 g de sucre Un peu d’eau Mettre le sucre...
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Blinis
Pour accompagner mon tarama maison ou encore du saumon fumé pour les fêtes de fin d'année, j'ai réalisé des blinis. La recette vient du site la cuisine de Bernard. Ils sont tout simplement excellent, moelleux et croustillant ! Ingrédients pour 15 blinis...
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Gaufre
J’ai décidé de faire des gaufres pour le goûter. Super pour les petits comme les grands gourmands ! Personnellement je fais ma pâte au mixeur. Rapide et pratique pour verser dans l’appareil ! Ingrédients pour 10 gaufres ¼ l de lait 1 œuf 100 g de beurre...
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Salade de chou, gésiers et beaufort
Une petite salade légère et croquante pour emporter au boulot le midi ou accompagnée une quiche le soir, composée de chou blanc, gésiers et Beaufort Ingrédients pour 4 personnes ½ chou blanc (ça fait vite du volume!) 150 g de gésiers émincés 1 morceau...
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Porridge cacao banane
Il y a des matins où on a envie de chocolat mais il ne faut pas pour autant craqué et dévoré le pot de Nutella. C’est une recette de porridge au cacao et banane. Chaud et réconfortant ! Ingrédients pour 1 bol 1 banane 25 cl de lait (ou lait soja idéalement)...
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Cœur coulant au chocolat
Un cœur coulant au chocolat, un dessert tout chaud avec une odeur de chocolat et une bonne crème anglaise Comment ne pas résister à ce dessert ? C’est LE dessert des gourmands ! Ingrédients pour 4 ramequins 110 g de chocolat 90 g de beurre 120 g de sucre...
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Confiture de fraises
La saison des fraises est démarrée et celle pour faire les confitures également. Voici ma recette ! Ingrédients pour 12 pots 2.5 kg de fraises 205 g de sucre spéciale confiture Le jus d’un citron Équeuter, laver et couper en deux les fraises Dans une...
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Brioche suisse
De la crème et des pépites de chocolat le tout dans une brioche moelleuse ! Voici la brioche suisse ! Un régal. On n’a pas pu attendre qu’elles refroidissent ! Je me répète encore mais c’est meilleur maison ! Comme toujours Ingrédients pour 8 brioches...
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Risotto moule, lait de coco et safran
Un petit plat réconfortant et qui impressionne toujours, un risotto aux moules, lait de coco et au safran Ingrédients pour 4 personnes 300 g de riz à risotto (arborio) 500 g de moules 2 oignons 20 cl de vin blanc 75 cl de bouillon de volaille 10 cl de...
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Salade comté, gésiers et noix
Une salade sympa et gourmande à faire le soir en entrée, composé de gésiers, comté et noix ! Simple et efficace ! Ingrédients 1 salade (celle de votre choix) 1 paquet de gésiers 1 morceau de comté Quelques noix décortiquées De la vinaigrette Eplucher...