Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

14 articles avec entree

Salade comté, gésiers et noix

Publié le par Audrey Toineau

Salade comté, gésiers et noix

Une salade sympa et gourmande à faire le soir en entrée, composé de gésiers, comté et noix !
Simple et efficace !


Ingrédients
1 salade (celle de votre choix)
1 paquet de gésiers
1 morceau de comté
Quelques noix décortiquées
De la vinaigrette


Eplucher et laver la salade
Couper le comté en cube
Revenir quelques minutes les gésiers à la poêle
Mettre tous les ingrédients dans un saladier
Assaisonner
Mélanger et server !

Publié dans salade, entrée

Partager cet article

Repost 0

Feuilleté chèvre et figue

Publié le par Audrey Toineau

Feuilleté chèvre et figue

Un petit feuilleté aux saveurs surprenantes de chèvre et figue ! Accord parfait, un délice !
Pour ceux qui n’aiment pas le sucré salé, vous pouvez très bien remplacer la figue par un confit d’oignon, c’est tout aussi bon


Ingrédients pour 8 petits feuilletés
1 pâte feuilletée
1 pot de confit de figue
3 crottins de chèvre cendré


Etaler la pâte feuilletée et découper 8 cercles dedans
Etaler un peu de confit de figue sur chaque feuilleté
Couper les crottins en 3 cercles et disposer en un au dessus de la figue
Cuire à 200°c au four pendant 25 minutes

Partager cet article

Repost 0

Poivrons au barbecue

Publié le par Audrey Toineau

Poivrons au barbecue

Une entrée sympa à faire pour les derniers jours de beau temps, avec plein de saveurs, des poivrons cuits au barbecue et marinés dans de l’huile d’olive et de l’ail

Ingrédients pour 3 personnes

2 poivrons rouges

De l’huile d’olive

1 gousse d’ail

Laver les poivrons

Faire noircir la peau au barbecue (ou au four)

Couvrir et laisser une nuit au frais

Eplucher et épépiner les poivrons

Couper les en lamelle

Placer dans une assiette et recouvrer d’huile d’olive

Eplucher et enlever le germe de l’ail

Couper en petit cube très fins et saupoudrer sur les poivrons

Laisser mariner 3 heures au minimum

Publié dans entrée

Partager cet article

Repost 0

Oeufs cocote jambon fromage

Publié le par Audrey Toineau

Oeufs cocote jambon fromage

Une entrée qui impressionnera vos invités venus à l’improviste, des œufs cocotte jambon fromage

Ingrédients pour 4 personnes

8 œufs

3 tranches de jambon

Du gruyère ou du comté râpé

De la crème

Couper le jambon en lanière

Casser 2 œufs par personne dans des ramequins

Ajouter le jambon, la crème et le gruyère

Cuire au bain marie au four à 170°c pendant 20 minutes

Publié dans entrée

Partager cet article

Repost 0

Chausson tomate ricotta

Publié le par Audrey Toineau

Chausson tomate ricotta

J’ai acheté il y a quelque temps, chez Tupperware, un appareil pour faire des chaussons. J’ai donc réalisé des chaussons tomate séché et ricotta. Et je l’ai trouvé super pratique, avec une joli forme !

Vous pouvez très bien réaliser cette recette en version mini pour l'apéro

Ingrédients pour 6 chaussons

1 pâte brisée : recettes ici !

100 g de ricotta

2 càs de parmesan

1 œuf

12 tomates séchées : recette ici !

1 jaune d’oeuf

Préparer la pâte brisée

Mélanger la ricotta, le parmesan et l’œuf

Etaler la pâte brisée

Former des cercles moyens

Mettre une cuillère de l’appareil au centre et ajouter 2 tomates séchées

Dorer les bord au jaune d’œuf

Replier en chausson en soudant bien les bords

Cuire à 180°c pendant 20 bonnes minutes

Chausson tomate ricottaChausson tomate ricotta

Partager cet article

Repost 0

<< < 1 2 3 > >>