Filet mignon au chèvre et chorizo en rôti

Publié le par Audrey Toineau

Filet mignon au chèvre et chorizo en rôti

Une viande délicieuse comme le filet mignon accommodée de chorizo et de chèvre, c'est tout simplement exquis !


Ingrédients
1 filet mignon
20 tranches de chorizo
1 chèvre Sainte Maure de Touraine


Étaler à cheval dix tranches de chorizo
Poser le filet mignon dessus
Couper le chèvre en tranche de ½ cm et poser les sur le filet mignon
Disposer de la même manière les dix autres tranches de chorizo au dessus
Ficeler le tout
Cuire à 200°c pendant 25 minutes

Je l'ai accompagné de gnocchi poelés

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