Crépinette au jambon de Bayonne et parmesan

Publié le par Audrey Toineau

Crépinette au jambon de Bayonne et parmesan

Une préparation bouchère qui change et peut surprendre vos invités! Voici des crépinettes au jambon de Bayonne et Parmesan


Ingrédients pour 4 personnes
600 g de mélange de chair veau et porc
6 tranches de jambon de Bayonne (épaisseur moyenne)
100 g de parmesan
De la crépine


Émincer le jambon de Bayonne
Couper en cube le parmesan
Mélanger le tout à la chair et former 4 boules
Étaler la crépine et couper 4 morceaux d'environ 20cm/20
Déposer une boule de chair et refermer
Cuire à feu doux dans une fond d'huile d'olive pendant 20 minutes

Crépinette au jambon de Bayonne et parmesan

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